花生油是花生经过压榨而产生的油，有浓厚的香味。别名又叫落花生油。营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维

蚕豆属于豆科植物蚕豆的成熟种子，蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬菜食用。由于它的豆荚形状像老蚕，又成熟于养蚕季节，所以

羊奶与牛奶一样有很高的营养价值和医疗价值。羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶的脂肪颗粒细小，仅为牛奶的1/3。羊奶别名又叫

豆豉源于中国，它是一种以大豆为原料经微生物发酵而制成的传统发酵食品。别名又叫香豉、淡豆豉。豆豉既可用于烹饪，也可代菜佐餐

玉米须又称棒子毛，是一种常用的药物，无毒味淡。玉米须性平，味甘，主要含有皂甙、生物碱、脂肪油、树胶样物、谷甾醇等成分。功

鸡内金性平，味甘，是一种常用的中药。别名又叫鸡肫皮。鸡内金在化学性状方面，内含胃激素、角蛋白等。功效作用方面，鸡内金性平

鸡肉营养价值很高，民间有济世良花的美称。【营养成分】鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物，富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B12、烟

维生素E又名生育酚或产任酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，于1988年人工合成成功，现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。维生素E

【别名】白洋糖、绵白糖、白砂糖、糖霜。【注解】白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以

【别名】赤砂糖、紫砂糖。【注解】红糖主要是用甘蔗的茎汁，直接经炼制而成的赤色结晶体。【营养成分】据营养学分析，红糖含钙质

【别名】蜀秫、芦粟、木稷。【注解】高粱为禾本科草本植物蜀黍的种子。它的叶和玉米相似，但较窄，花序圆锥形，花长在茎的顶端，

【别名】净肠草。【注解】荞麦为蓼科植物荞麦的种子，在中国各地均有分布和栽培，特别是以北方最多。【营养成分】荞麦中富含蛋白