健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 苦瓜一根相克食物 | 生抽适量 |
| 蚝油一点 | 蒜头适量相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 醋一点相克食物 | 干辣椒一个相克食物 |
凉拌苦瓜的做法
1.准备好一根苦瓜
2.苦瓜中间切开，去掉中间的种子洗干净，切片备用
3.锅中热水烧开，放入苦瓜烫一会
4.烫好苦瓜后，我们把苦瓜捞出来晾凉一下
5.苦瓜还有热度时加入味极鲜，糖，醋一点，一点麻油拌匀
6.锅中放入一点油蒜，一点红辣椒爆香后加入一点豆瓣酱，一点蚝油和一点水烧开
7.然后把烧开的汁淋在苦瓜上，再次拌匀，装盘就可以开动啦
