健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 红椒1个 | 香菜1棵相克食物 |
| 大葱1段相克食物 | 大蒜4瓣相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 生抽适量 |
| 香醋适量相克食物 | 黑胡椒粉适量 |
| 油适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | |
凉拌土豆丝的做法
1.准备材料
2.将土豆去皮洗净切丝，用凉水清洗几遍备用
3.将葱蒜切茉，姜、青红椒切丝，香菜切段备用
4.锅内放水烧开，将土豆丝倒入锅中掉水去生（一分钟左右就好）
5.准备一盆凉水，将掉好去生的土豆丝放入水中浸泡几分钟，去水晾干备用（这样会增加土豆丝的脆感）
6.热锅内倒入适量油，油热到7成熟将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味儿关火
7.将晾干后的土豆丝倒入容器中，然后将爆炒好的葱姜蒜倒入其中，搅拌均匀
8.再将提前准备好的青红椒、香菜倒入其中搅拌均匀
9.再加入适量黑胡椒，盐，鸡精搅拌均匀
10.最后可根据自己的口味加入生抽，香醋搅拌均匀即可
11.爽口的土豆丝拌好了，装盘开吃啦！
