健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉60克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 白糖30克（放蛋白中）相克食物 | 白糖30克（放蛋黄中）相克食物 |
| 塔塔粉少于1克 | |
手指饼干的做法
1.准备好所有的材料
2.蛋黄蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中
3.蛋黄加入白糖用打蛋器打至颜色发白，放好备用
4.蛋白中加入塔塔粉，打至粗泡
5.加入白糖打发至硬性发泡（白糖分三次加入）
6.把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀
7.筛入低粉（分两次筛入），轻轻翻拌到无干粉状态
8.拌好的面糊
9.把面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，烤箱170度预热10分钟
10.在烤盘上挤出大小均匀的条形
11.放进预热好烤箱中，上火170度，下火165度，中层15分钟。
12.烤好的饼干放凉即可食用
13.成品图
