食材用料
| 奶油乳酪300g | 鲜奶300g |
| 蛋黄5颗 | 低筋面粉72g |
| 柠檬汁些许 | 蛋白5颗 |
| 细砂糖120g | |
轻乳酪蛋糕的做法
1.乳酪煳奶油乳酪切成小块+鲜奶，隔水加热至无颗粒，待凉备用
2.乳酪煳1+蛋黄，搅拌均匀(1必须降温，以免加入蛋黄时变成蛋花)
3.乳酪煳2+过筛面粉，搅拌均匀后放入冰箱备用
4.蛋白煳蛋白+柠檬汁+糖(分次加入)，打至湿性发泡
5.取1/3蛋白煳加入乳酪煳中，再将前项食材加入剩馀的蛋白煳中，搅匀后即可倒入模中，放入烤箱以135度烤约1小时
轻乳酪蛋糕的做法和食材用料及健康功效
2017-10-03 11:50:47 阅读：4675+
来源：本站原创 作者：陈怡
