健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 水冬芥菜500克 | 潮州肉丸 |
| 盐 | 鸡精 |
| 油 | 麻油 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
芥菜浸肉丸的做法
1.芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理）
2.潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用 姜蒜切碎备用。
3.姜蒜爆香油锅，加入芥菜爆炒片刻后加入适量的水（或高汤）煮开后再加入肉丸盖锅盖一同中慢火焖煮至沸腾以及肉丸爆开即可。
4.加入适量的盐 鸡精调味，上锅前撒上适量的麻油搅拌几下即可。
芥菜浸肉丸的做法和食材用料及健康功效
2017-10-05 14:20:17 阅读：5733+
来源：本站原创 作者：陈慧琳
