健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 干红辣椒2个 | 小苏打1茶匙 |
| 水淀粉1汤匙 | 水淀粉1汤匙 |
| 糖半茶匙相克食物 | 盐半茶匙 |
| 料酒1汤匙 | 花椒粒20个左右 |
| 生抽1汤匙 | 蒜适量相克食物 |
| 圆葱1/2个相克食物 | 牛里脊250g |
| 杭椒5个 | 蚝油1汤匙 |
| 姜适量相克食物 | |
杭椒牛柳的做法
1.牛里脊洗净，先垂直于纹理切片，厚度大约0.6厘米左右，再改刀切条，1汤匙水淀粉，1茶匙小苏打，1汤匙料酒抓匀，汤汁都要让肉吸收，入锅前再放一汤匙植物油抓匀防粘；
2.杭椒切段，长度与牛肉条长短差不多即可；
3.圆葱切丝；
4.干红辣椒去籽切丝，姜蒜切丝；
5.起锅小火加热，放油，同时放入花椒粒炸出香味，之后把花椒粒取出不要；
6.放入牛肉条，煸炒至变色，再翻炒一两分钟，至八成熟，盛出牛肉条；
7.再放少量油，煸香姜蒜丝，干红辣椒丝炒出红色，放入杭椒段，翻炒均匀，
8.之后放入圆葱丝继续翻炒；
9.半茶匙糖，半茶匙盐，一汤匙蚝油，一汤匙生抽，一汤匙水淀粉集中在一个碗里调匀；
10.放入煸炒至八分熟的牛肉条，翻炒均匀，至全熟；
11.倒入前面准备好的料汁，翻炒均匀即可出锅；
12.装盘上桌；
13.感觉还不错吧!
