健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
食材用料
| 五花肉500克 | 蒸肉米粉（含盐）1袋 |
| 荔浦芋头200克 | 南瓜200克相克食物 |
| 姜葱适量 | 料酒20克 |
| 生抽30克 | 腐乳20克 |
| 花椒粉5克 | 白胡椒粉3克 |
| 生粉10克 | 郫县豆瓣20克 |
| 香菜适量相克食物 | |
粉蒸肉的做法
- 1.五花肉洗净切片。
- 2.切成稍厚的肉片。
- 3.放入容器内待用。
- 4.老姜切碎成姜末。
- 5.姜末放入切好的肉片中。
- 6.加入料酒和生抽。
- 7.撒上白胡椒粉和花椒粉。
- 8.加入腐乳和郫县豆瓣。
- 9.放入生粉，加老抽上色。
- 10.抓匀调料肉片，腌制一个半小时。
- 11.腌好的肉片放入蒸肉米粉中。
- 12.将米粉和肉片拌裹均匀。
- 13.南瓜洗净去皮。
- 14.改刀。
- 15.切成适当大小的块状。
- 16.荔浦芋头同样切块。
- 17.拌好的肉片均匀码在碗底，肉皮朝下。
- 18.再放上南瓜和芋头块，铺平压实。
- 19.点火，上锅蒸。
- 20.上锅蒸40分钟，先大火再转中小火。
- 21.蒸好出锅，用盘子倒扣在碗上，快速翻转。
- 22.成型。
- 23.撒上葱花和香菜末。
- 24.一道美味的粉蒸肉就做好了。
- 25.我是萧长醉，来香哈一起交流吧！
