健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 毛豆米三百克 | 瘦肉一百克 |
| 红萝卜五十克（半个） | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精粉少量 |
| 料酒少量 | 生粉少量 |
| 耗油少量 | 菜籽油适量 |
| 小葱适量相克食物 | 生姜，大蒜适量 |
毛豆炒肉的做法
1.毛豆米洗净倒入锅里加水开大火煮沸腾一分钟。准备一个大点的容器装一半的冷水备用。
2.煮毛豆米的时候切肉丁，红萝卜丁，生姜，大蒜，葱末。肉丁切好加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟，
3.毛豆米煮好了捞出来放入刚准备的冷水里，锅里煮毛豆米的水别丢了把红萝卜丁倒入水里煮断生，捞出来放入毛豆米的水里，再沥干水再加点冷水泡一分钟。
4.沥干水备用
5.热锅给菜籽油，油温六成热加入腌制好的肉丁炒断生。
6.装盘备用
7.锅留底油加入生姜，大蒜末炒香加入沥干水了的毛豆米和红萝卜丁炒匀。加盐和胡椒粉大火炒一分钟。
8.加入过油的肉丁和耗油炒几番，加入鸡精粉炒匀加入小葱末炒匀关火。
9.装盘上桌即食
