健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 低筋粉150g | 高筋粉15g |
| 枧水2g | 莲蓉馅200g |
| 转化糖浆112g | 黄油38g |
| 花生油少许 | 咸蛋黄10个 |
| 蛋黄1个 | |
莲蓉蛋黄月饼的做法
1.在准备好的转化糖浆里加入枧水，用打蛋器混合，加入黄油，用打蛋器将黄油打化，加入面粉混合（已经过筛），然后将面皮分15g每一个
2.将蛋黄加入朗姆酒去腥，放置烤箱烤至出油即可
3.将莲蓉分成20g每个，用莲蓉将蛋黄包住，在用面皮包裹莲蓉，用月饼模具压出月饼形状
4.放入烤箱烘烤，烤温110℃，20分钟，在烤制20分钟后，在月饼上刷去蛋液，在烘烤5分钟即可
5.如果烤温太高，可在出炉少刷少许油即可
