健康功效
茄子：清热、活血、消肿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 茄子两个相克食物 | 肉丁100克 |
| 油适量 | 鸡精少许 |
| 姜末少许 | 蒜末少许 |
| 豆瓣酱一匙相克食物 | 香菜碎少许 |
| 湿淀粉少许 | |
鱼香茄子的做法
1.茄子去皮切小条，用盐水泡5分钟。
2.猪肉切小丁，姜蒜切末。
3.油锅烧热，下肉丁翻炒至变色。
4.下茄子炒至变软。
5.把茄子拨到一边，下姜蒜和豆瓣酱炒香。
6.和茄子一块炒匀，加适量水盖上锅盖焖一分钟。
7.下少许鸡精，用湿淀粉勾芡后关火。
8.出锅，撒上香菜碎。
鱼香茄子的做法和食材用料及健康功效
2017-09-19 03:12:56 阅读：9853+
来源：本站原创 作者：蔡少芬
